Voy a evitar poner mi curriculum como en la mayoría de webs que veo. Al final te dejaré un enlace con toda mi trayectoria profesional y formación por si te interesa.
No digo que esto no sea importante, ni mucho menos. Pero no me parece tan personal como lo que te voy a contar. Tampoco creo que el curriculum de una persona sirva mucho para conocer cómo es realmente.
Me parece mucho más práctico contarte por qué soy nutricionista y por qué paso consulta. Ya que no todos los nutricionistas nos dedicamos a esto.
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Yo quería ser fisioterapeuta
No, no esperes la historia de que ser nuticionista ha sido mi vocación desde que estaba con el biberón porque no fue así. No te voy a mentir. Lo que sí es verdad es que era mi segunda opción, porque también me parecía muy interesante.
Así que elegí estudiar Nutrición en Madrid en vez de irme a Valladolid a hacer fisio. Sería porque realmente no me emocionaba tanto la fisioterapia.
Hoy en día, sin duda creo que es una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida.
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¿Y ahora qué?
Tras terminar la carrera, como todo el mundo, estaba más perdido que Tarzán en la ciudad. Lo que buscaba era experiencia, ¿qué raro verdad? No he parado de trabajar desde entonces. Pero justo mis dos primeros trabajos me hicieron ver las cosas de otra manera.
El primero fue en la cocina de un hospital como dietista. Estaba bien aunque muy atado por las pautas que me decían desde la central (algunas más cuestionables que otras).
El segundo a veces me da vergüenza contarlo. Fue de comercial-dietista haciendo «test de intolerancias« por las farmacias de Madrid. Bueno, aquí realmente me di cuenta de cómo se estaba engañando a la gente sin escrúpulo alguno. No, estos test no tienen ningún tipo de evidencia científica.
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Ahora o nunca
Tras ver cómo estaba el panorama de la nutrición por las farmacias (al menos las que visitaba yo), decidí empezar a pasar consulta por mi cuenta.
Y claro, lo iba a hacer con mis reglas. Corrigiendo todos los errores que había visto.
Sin vender suplementos a lo loco por el simple hecho de ganar dinero, basándome en recomendaciones respaldadas por la evidencia científica. Además de una manera simple y cómoda para no complicar más la vida a mis clientes.
Empecé en el cuarto de estar de la casa de mi abuela, en Santa Cruz de la Zarza (un pueblo de Toledo). Lo típico, con amigos y conocidos. Tras probar que realmente mi asesoramiento funcionaba para perder peso, ya que era el objetivo de la mayoría de mis clientes, decidí dar el paso y empezar también en Madrid y Tarancón.
Hasta hoy en día y tras ayudar a más de 200 personas. Cambiando la forma de entender la nutrición y la pérdida de peso.
Una vez dicho esto…
Si también te interesa mi formación académica y títulos, te dejo en el siguiente boton un enlace que te llevará a ellos. Además verás mi experiencia laboral.